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Poivre d’Âne
Frankreich
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Die drei Personen, die dieses Haus gebaut haben, haben sich große Mühe gegeben, damit es auf einem soliden Fundament ruht: Es ist ein Haus der freien und engagierten Weine, hauptsächlich aus dem Languedoc, aber auch aus der Provence. Aber wozu genau? Und frei, ja, aber frei von was?
Wie alle Weine von Le Naturiste respektiert auch die Auswahl von Poivre d'Âne die Natur, da sie in keiner Phase des langsamen Prozesses der Pflege, der Ernte und der Weinbereitung Pestizide zulässt. Darin und darin, dass die Winzer von Poivre d'Âne ihre Umgebung kennen und in ihr so gut leben, wie sie sich in ihr leben lassen, sind ihre Weine engagiert. Und dann, getragen von alten Rebsorten wie Aramon oder Cinsault, kommt die Geschichte in den Namen, die für die Cuvées gewählt wurden, feinfühlig zum Ausdruck.
Und wenn diese Weine von den Fesseln des übermäßigen Konsums befreit sind, sind sie vor allem frei, sich auszudrücken. Diesen Weinen wurde keine Collage auferlegt. Sie mussten nicht ein Gramm ihrer komplexen und mehr oder weniger zugänglichen Individualität ablegen, um zu existieren und Ihnen angeboten zu werden.
Im Gegenteil, bei Poivre d'Âne ist es die Vielfalt, die wir suchen, der Heteroklismus, den wir genießen. Wenn Sie sich auf Ihr langohriges Pferd gesetzt haben, müssen Sie nur noch den Weg wählen, auf dem Sie Ihre Reise durch Frankreich beginnen wollen: In CUCURRUCUCU bestimmen die Zikaden der Provence und die Düfte des Sommers im Luberon das Tempo. Der VELOSO, eine Mischung aus Clairette, Roussanne, Sauvignon Blanc und Vermentino, lässt Sie das Land in einer kaleidoskopischen Vision sehen. Achten Sie darauf, dass Sie die Zügel nicht verlieren! Aber Ihr Reittier weiß, wohin es geht, und wenn Sie sich für die scheinbare Einfachheit des ŒIL DU DIABLE entscheiden, wird er Ihnen Zeit lassen, die Komplexität seines Fruchtbouquets zu entdecken.
Für die anderen Wege sollten wir ein kleines Geheimnis hinterlassen... das Risiko eingehen, den Kopf zu riskieren, und die unerschrockenen Kerouacs einer dissidenten Freiheit sein , wie sie von Poivre d'Âne gepflegt wird.
Website: www.poivredane.com
