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Datenblatt
Zusätzliche Informationen
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Champagner |
| Farbe | Blasen Weiß |
| Rebsorte | Müller |
| Bezeichnung | Champagner |
| Jahrgang | BSA |
| Zentiliter | 75 cl |
| Alkohol | 12,5° |
| Bulles | Ja |
| Bio | Ja |
| Biodynamie | Nicht |
| Natur | Ja |
| Sulfit | Ohne Zusatz von Sulfit |
| Preis für 10cl | CHF 8.80 |
Zu trinken mit
Vorrätig
Beschreibung
Vinifizierung : 100 % in temperaturgesteuertem Edelstahl, alles ohne Zusatz von Sulfit und die Vorklärung ohne Enzyme, ohne Tannine und Kohle, keine Chaptalisation, spontane alkoholische Gärung bei 17°C mit einheimischen Hefen, spontane malolaktische Gärung bei 20°C mit einheimischen Bakterien, die fertigen Weine werden vor der Füllung nicht geschönt, keine Säuerung oder Entsäuerung.
Zusammenbau : 100 % Meunier, 100 % Cuvée (erste Presse der Kelter)
Dosierung : 0 g/L Zuckerzusatz beim Degorgieren
Nase: Zart fruchtig mit Finesse, kleine rote Beerenkompott, Apfel-Birne, weiße Blüten wie Weißdorn
Mund : Sehr weinig, große Fülle, in der Retro-Olfaktion finden wir die fruchtigen Noten, die wir in der Nase wahrgenommen haben, ein langer und anhaltender Abgang...
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