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Le Jardin Super
Frankreich
Languedoc-Roussillon
"Mein Anwesen "Le jardin super" befindet sich in Feuilla, Aude, in den Corbières maritimes. Wir sind 20 km vom Meer entfernt und 200 Meter über dem Meeresspiegel in einem kleinen, ruhigen Dorf.
Ich baue alte Reben an: Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah. Die Geologie der Parzellen ist komplex, es gibt Kalkstein, Schiefer und Vulkangestein.
Ich bewirtschafte 2 Hektar alte Weinstöcke, hauptsächlich durch Massenselektion. Ich bearbeite meine Böden nicht, sondern nähre sie, indem ich jährlich mähe und eine starke Verunkrautung zulasse.
Meine Erträge sind gering, dennoch versuche ich, so wenig wie möglich einzugreifen und qualitativ hochwertige Säfte zu produzieren." - Sébastien Godret
Gesamtfläche: 2 Hektar
Website: www.sebastiengodret.com
