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Eselspfeffer

Frankreich

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Cuvées, die hauptsächlich aus dem Languedoc, aber auch aus der Provence stammen und auf verschiedenen Weingütern produziert werden. Die drei Mitstreiter, die dieses Haus aufgebaut haben, haben sich viel Mühe gegeben, damit es auf einem soliden Fundament ruht: Es ist ein Weinhaus. frei und engagiert. Aber in was genau sind sie engagiert? Und frei, ja, aber frei von was?

Wie alle Weine, die im Naturiste angeboten werden, respektiert auch die Auswahl bei Poivre d'Âne die Natur, weil sie zu keinem Zeitpunkt des langsamen Pflege-, Ernte- und Weinbereitungsprozesses Pestizide zulässt. Aus diesem Grund und weil die Winzer und Winzerinnen bei Poivre d'Âne ihre Umwelt kennen und sie ebenso gut bewohnen wie sie sich von ihr bewohnen lassen, sind ihre Weine engagiert. Und außerdem manifestiert sich die Geschichte, getragen von alten Rebsorten wie Aramon oder Cinsault, auf zarte Weise in den Namen, die für die Cuvées gewählt wurden.

Und obwohl diese Weine von der Zwangsjacke des Überkonsums befreit sind, sind sie vor allem frei, sich auszudrücken. Diesen Weinen wurde keine Collage aufgezwungen. Sie mussten nicht einen Funken ihrer komplexen und mehr oder weniger zugänglichen Individualität ablegen, um zu existieren und Ihnen angeboten zu werden.

Im Gegenteil, bei Poivre d'Âne ist es die Vielfalt, die man sucht, die Heterogenität, die man in Flaschen abfüllt. Sobald Sie auf Ihrem langohrigen Ross sitzen, müssen Sie nur noch entscheiden, auf welchem Weg Sie Ihre Reise durch Frankreich beginnen möchten: Bei CUCURRUCUCU geben die provenzalischen Zikaden und die Düfte der Sommer im Luberon das Tempo vor. Auf der VELOSO-Seite wird die Mischung aus Clairette, Roussanne, Sauvignon Blanc und Vermentino Sie in kaleidoskopischer Sicht das Land sehen lassen. Passen Sie auf, dass Sie nicht die Zügel verlieren! Aber Ihr Pferd weiß, wohin es reitet, und wenn Sie sich für die scheinbare Einfachheit des ŒIL DU DIABLE entscheiden, wird er Ihnen Zeit lassen, die Komplexität seines Fruchtbouquets zu entdecken.

Für die anderen Routen lassen wir ein wenig Rätselraten zu... riskieren Sie es, kopfüber hineinzustürzen, und seien Sie die unerschrockenen Kerouacs einer Freiheit abweichend, nach dem Vorbild der von Eselspfeffer kultivierten.

Website: www.poivredane.com

Seine Weine

  • Ausverkauft
    Eselspfeffer

    Bourboulenc

    CHF 18.00
  • Eselspfeffer

    Cucurrucucu

    CHF 23.00
  • Ausverkauft
    Eselspfeffer

    L’Oeil du Diable

    CHF 19.00
  • Eselspfeffer

    Le Litron

    CHF 26.00
  • Ausverkauft
    Eselspfeffer

    Poivre Rouge

    CHF 16.00
  • Ausverkauft
    Eselspfeffer

    Veloso

    CHF 26.00

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