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Domaine Thillardon
France
Beaujolais
Les frères Thillardon, ont établi leur présence dans la pittoresque région du Chénas depuis l’année 2008, avec l’ambition de créer des vins qui reflètent l’essence même du terroir. Leur domaine s’étend sur un peu plus de 11 hectares, offrant un éventail de parcelles aux caractéristiques uniques. Ce qui distingue particulièrement les terroirs chénelois sur lesquels ils se sont enracinés, c’est leur nature diverse et variée. Les sols sont comme un tableau complexe de géologie, avec des alluvions qui semblent raconter l’histoire des rivières qui les ont façonnés au fil des siècles. Les granits roses apportent une subtile minéralité aux vins, tandis que la présence de quartz ajoute une dimension cristalline aux saveurs qui se développent dans leurs cuvées.
Depuis 2010, ils ont fait le choix de collaborer avec une jument comtoise, qui les assiste avec grâce et puissance dans le labourage de leurs vignes, révélant ainsi un engagement profond envers la symbiose entre la nature et le travail humain.
L’engagement des frères Thillardon envers la pureté et l’authenticité se reflète non seulement dans leur approche de la culture des vignes, mais également dans leurs pratiques de vinification. Depuis le début, ils ont opté pour une approche minimaliste et respectueuse du processus de transformation du raisin en vin. Leur engagement envers la vinification sans intrants et sans sulfites témoigne de leur désir de laisser la nature s’exprimer librement, sans artifices ni contraintes.
En somme, le Domaine Thillardon incarne une passion sincère pour la viticulture, un respect profond pour le terroir et un souci constant de préserver l’intégrité des raisins qu’ils cultivent. Leur histoire, marquée par l’héritage des terres du Chénas et l’innovation dans la vinification, se décline en bouteilles qui portent en elles l’âme de leur travail méticuleux et de leur amour pour le vin.
Superficie Totale: 11 hectares
