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| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Champagner |
| Farbe | Bulles Rosé |
| Rebsorte | Meunier, Pinot Noir |
| Bezeichnung | Champagner |
| Jahrgang | BSA |
| Zentiliter | 75 cl |
| Alkohol | 12,5° |
| Bulles | Ja |
| Bio | Ja |
| Biodynamie | Nicht |
| Natur | Ja |
| Sulfit | Ohne Zusatz von Sulfit |
| Preis für 10cl | CHF 12.80 |
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Vinification : Macération en cuve inox thermo-régulé puis élevage en barriques de chêne Français, le tout sans sulfite ajouté. Macération pré fermentaire à froid sans enzyme, sans tanin, pas de chaptalisation, fermentation alcoolique à 17°C avec les levures indigènes, fermentation malolactique à 20°C avec les bactéries indigènes, les vins terminés ne sont pas collés avant le tirage, sans acidification ni désacidification.
Zusammenbau : 67 % de Meunier, 33 % Pinot Noir, 100 % Saignée
Dosierung : 0 g/L Zuckerzusatz beim Degorgieren
Nase: Très puissant sur les arômes de fruits rouges typiques des 2 Pinots (Noir et Meunier), cassis, cerises et framboises compotés.
Mund : Très structurée, impression de vin rouge en bouche, grande longueur pleine de fruits rouges en fin de bouche…
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