Erdrot

80% MERLOT DES CÔTES DE BOURG
20% CABERNET SAUVIGNON VON DEN CÔTES DE BOURG

Das Anwesen „Château de la Grave“ gehört niemand anderem als der Familie von Laurent, bei der er seine ersten Schritte machte.
Seine Cousins führen diesen Betrieb seit vier Generationen. Seit kurzem übernimmt die jüngste Generation mit Lou die Leitung.
Als Musiker und Winzer beschloss er gleich nach seiner Ankunft, das gesamte Weingut zunächst auf Bio-Anbau und anschließend auf biodynamischen Anbau umzustellen. Diese langwierige Arbeit verdiente es, im Rahmen einer Zusammenarbeit mit „Les Chais“ fortgesetzt zu werden!
Diese Cuvée ist das Ergebnis einer gemeinsam durchgeführten Weinbereitung in Betontanks und einer achtmonatigen Reifung, die ebenfalls in den Tanks stattfand.
Lou hat seine Parzellen ausgewählt, und wir haben ihn dabei unterstützt, seinen Stil im Stil der Chais etwas abzumildern.
Das ist frisch und knackig!