Schloss Tour Blanc

Das Schloss in Parleboscq liegt inmitten einer grünen Landschaft, in der sich die Zweige redseliger Weinreben kräuseln. Sie sprechen mit dem Gehölz, dessen Rauschen dem Ort seinen Namen gab*, mischen ihre alten Worte mit dem Blöken der Lämmer, die auf der Domaine biologisch-logisch aufgezogen werden, und leiten Sandra und Philip Kelton bei ihrer Weinproduktion an.

Unsere Produktionsphilosophie besteht darin, Weine herzustellen, in denen die Natur ihre ganze Energie und Schönheit zum Ausdruck bringen kann, frei von Zusätzen, Nachbesserungen und Manipulationen. 
Sandra und Philip Kelton, Chateau Tour Blanc

Es besteht kein Zweifel daran, dass dieser manchmal stille Austausch eine gemeinsame Verzauberung darstellt. Ein Beweis dafür sind die Säfte des Château Tour Blanc. "Unvergesslich!", "Einzigartig!", tönt es zwischen Önologen und Weinhändlern. Und das Weingut hebt sich noch weiter ab, indem es nur Ugni Blanc anbaut. 

Die Ecocert-zertifizierten biologischen Anbaumethoden, die Sandra und Philip anwenden, stehen im Einklang mit der Ablehnung von Pestiziden und anderen Hilfsmitteln. Um ihrer Philosophie der Genügsamkeit gerecht zu werden, arbeitet das Duo mit geringen Erträgen und wenig Technologie. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Kelterung von Hand. pianissimo auf ganzen Trauben und die Vinifizierung mit einheimischen Hefen. Schließlich geben die Winzer als sorgfältige Eltern den Jahrgängen die Zeit in der Flasche, um in den Kellern zu reifen, in denen sie entstanden sind.