Château Tour Blanc

Situé à Parleboscq, ledit château se dresse quelque part dans un espace verdoyant où frisèlent les branches délicieusement serrées de vignes loquaces. Ces dernières causent avec les bosquets dont le murmure a valu au lieu ce nom*, mélangent leurs paroles de vieilles aux bêlements des agneaux élevés bio-logiquement au Domaine, guident Sandra et Philip Kelton dans leur production de vins.

Notre philosophie de production est de faire des vins dans lesquels la nature peut exprimer toute son énergie et sa beauté, libre d’ajouts, de retouches et manipulations. 
Sandra et Philip Kelton, Château Tour Blanc

Nul doute que ces échanges parfois silencieux constituent un enchantement commun. Nous en tenons pour preuve les jus du Château Tour Blanc. «Inoubliables!», «Uniques!» entend-on tonner entre œnologues et cavistes. Et le domaine se démarque encore en ne cultivant que de l’Ugni Blanc. 

Les techniques d’agriculture biologique certifiées Ecocert que mettent à l’œuvre Sandra et Philip sont en harmonie avec le rejet des pesticides et intrants. Honorant leur philosophie de sobriété, le duo travaille en petit rendement et avec peu de technologie. Les vendanges sont manuelles, le pressurage se fait pianissimo sur grappes entières, et la vinification sur levures indigènes. Enfin en parents soigneux, les vignerons donnent aux millésimes le temps en bouteille pour mûrir dans les chais qui les ont vu naître.