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La Grange Saint André
Frankreich
Languedoc-Roussillon
Bevor er Winzer wurde, arbeitete Olivier Pichon als Sozialarbeiter in Lyon. Als Vater von vier Kindern hatte er keine Gelegenheit, ein Studium im Bereich Weinbau zu absolvieren: Erst als er sich im Languedoc, in Souvignargues, niederließ, lernte er das Handwerk in der Praxis, unterstützt von seinem Freund Thierry Forestier, Winzer auf dem Weingut Mont de Marie (oder Monts de Marie).
Im Jahr 2015 gründete er sein eigenes Weingut, „La Grange Saint André“, mit einem ersten Hektar Rebfläche, den er von Thierry Forestier erworben hatte. Ein erstes Testjahr im Jahr 2015 verlief reibungslos und mündete 2016 in seine allererste offizielle Cuvée, „Le Marmot“, einen reinen, fruchtigen Cinsaut mit Noten von Kirsche und jungen Himbeeren, der zu einem der Aushängeschilder des Weinguts werden sollte. Im folgenden Jahr erweiterte er sein Sortiment um Cuvées auf der Basis von Grenache, Carignan, Cinsaut und Syrah sowie um einen jungen Grenache-Weißwein.
Das Weingut erstreckt sich über Sandstein-Hänge, die von starker Sommerhitze geprägt sind, mit Parzellen aus Grenache, Cinsaut, Carignan, Syrah und Grenache Blanc, deren Rebstöcke zwischen 10 und 40 Jahre alt sind. Die Weinbereitung erfolgt so einfach und eingriffsarm wie möglich, ganz im Sinne der Zusammenarbeit mit Thierry Forestier, dessen Unterstützung angesichts der klimatischen Unwägbarkeiten nach wie vor von unschätzbarem Wert ist – insbesondere während des regnerischen Jahrgangs 2018, der von starkem Mehltaudruck geprägt war.
Zu seinen Cuvées zählen „Le Marmot“, „Grenache des Grès“ und weitere köstliche Assemblagen, die jedes Jahr neu kreiert werden. Olivier Pichon hebt die gegenseitige Unterstützung unter benachbarten Winzern als eine Säule seiner Arbeit hervor – eine Solidarität, die es ihm seiner Meinung nach ermöglicht hat, schnell zu lernen und die Herausforderungen der Anfangszeit gelassen zu meistern.
