Les Salicaires

C’est le Domaine des Salicaires que nous mettons à l’honneur. Il a été créé par Vincent Lafage il y a quelques années de cela et propose une jolie ribambelle de cuvées magnifiques!

Situé dans la plaine du Roussillon (Canet en Roussillon), la proximité avec la mer offre des sols secs, caillouteux et au socle argilo-calcaire. Vous connaissez notre ligne directrice, nous connaissons vos exigences et il va de soi que Les Salicaires est un domaine nature. Ses vins sont vinifiés tout naturellement, sans collage, filtration ou intrants. Particularité intéressante, certains élevages ont lieu dans de majestueuses amphores (terre cuite). 

Les quelques flacons que nous vous invitons à déguster joyeusement misent tout sur le fruit et une certaine pureté dans les arômes. Autre aspect intéressant de la démarche de Vincent, l’utilisation attentive et délicate d’huiles essentielles d’agrumes… De quoi titiller votre attention !