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Mas Coutelou

France

Languedoc-Roussillon

Jean-François, dis Jeff Coutelou, la vigne, ça lui connaît. Sur ce même domaine de Mas Coutelou, son grand-père parlait aux grappes et son père chuchotait aux terres, certifiées bio en 1987 déjà.
Et lui, aujourd’hui, murmure à la petite dizaine de cépages les histoires dont ils ont besoin pour tirer le meilleur de ce sol argileux et calcaire sur lequel elles grandissent et offrir des vins purement languedociens, sans artifices et quasi exempts d’additifs.
Son bain d’origine et ses multiples pratiques lui ont offert une compréhension toute fine de l’écosystème dans lequel il évolue.
Parce qu’il a plusieurs casquettes, Jeff.
Il co-crée, en tandem avec le sel porté par l’air marin de Puimisson (Hérault), un Djinn, des grappas et une Fine.
Tout cela avec une telle maîtrise que ces derniers sont disponibles sur notre shop.

Son savoir faire, huilé par une méticuleuse attention et lustré par un amour patient et enraciné, nous permet de vous proposer aujourd’hui une poignée de trois nouveaux jus :
Vin des amis : Que font un syrah, un cinsault et un grenache lorsqu’ils se rencontrent ? Ils dansent, s’endorment ensemble, finissent par s’assembler dans une bouteille fermée selon les ordres mystérieux de la lune et des éléments. Une fusion qui promet d’éveiller une mosaïque de goûts fruités.
Classe : La clarté et l’éclat, à la vue comme au palais. Ce vin gourmand
Amphore : Il porte bien son nom, ce vin complexe qui peut encore reposer dans son verre pour quelques temps. Encore une intuition méticuleuse du vigneron.
Des « vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur », comme le note le patron sur ses caisses.

Total area: 13 hectares

Website: www.coutelou.fr