Sébastien Schwartz-Burkard est installé à Ribeauvillé en Alsace et y cultive 3,2 hectares de vignes.
Des vins complets et atypiques. Pour cela, il y mélange des principes de permaculture, la présence d’animaux intègre de l’agroforesterie.
Rare sont ceux qui comme Sébastien, osent et innovent.
Que du bon, bon, bon!