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Datenblatt
Zusätzliche Informationen
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Champagner |
| Farbe | Blasen Weiß |
| Rebsorte | Chardonnay, Meunier, Pinot Noir |
| Bezeichnung | Champagner |
| Jahrgang | BSA |
| Zentiliter | 75 cl |
| Alkohol | 12,5° |
| Bulles | Ja |
| Bio | Ja |
| Biodynamie | Nicht |
| Natur | Ja |
| Sulfit | Ohne Zusatz von Sulfit |
| Preis für 10cl | CHF 7.20 |
Zu trinken mit
Nicht vorrätig
Beschreibung
Vinifizierung : 100 % in temperaturgesteuertem Edelstahl, alles ohne Zusatz von Sulfit und die Vorklärung ohne Enzyme, ohne Tannine und Kohle, keine Chaptalisation, spontane alkoholische Gärung bei 17°C mit einheimischen Hefen, spontane malolaktische Gärung bei 20°C mit einheimischen Bakterien, die fertigen Weine werden vor der Füllung nicht geschönt, keine Säuerung oder Entsäuerung.
Zusammenbau : 47 % Chardonnay, 47 % Meunier und 6 % Pinot Noir, alles zusammen in 100 % Cuvée (erste Presse der Kelter)
Dosierung : 0 g/L Zuckerzusatz beim Degorgieren
Nase: Angenehm und kräftig mit kleinen roten Früchten, englischen Bonbons, mit milchigen und buttrigen Noten.
Mund : Weinig auf Opulenz mit einer sehr guten Struktur, Geschmeidigkeit, ausgezeichnete Ausgewogenheit.
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