"Allein geht man schneller, gemeinsam kommt man weiter".
Diese Präsentation beginnt mit einem der wohl bekanntesten Sätze, die es gibt. Obwohl er immer wieder gehört wird, wird er nicht immer in die Tat umgesetzt - in Zeiten des extremen Individualismus vielleicht noch weniger als früher. Um miteinander auszukommen und gemeinsam voranzukommen, braucht man ein ganz bestimmtes Rezept aus Respekt, Fantasie, Lust und Liebe. Diese Zutaten haben Willy und Paul erkannt, ergriffen und daraus etwas.
"Unser Weingut entstand aus dem Wunsch, unsere Freundschaft weiterleben zu lassen".
Die Verbindung zwischen den beiden Kumpels wurde auf demselben burgundischen Weingut geknüpft. Nach zwei Jahren gemeinsamer Arbeit wurde der Winzer Willy von neuen Weinbaulehrgängen gerufen und zog weiter in den Süden. Paul, der Gentleman Farmer und erfahrener Verkoster und Liebhaber charakteristischer Weine, beschloss, in Burgund zu bleiben... aber die Freundschaft verweigerte diese Distanz, und heute existiert das Weingut AMI als konkreter Ausdruck der Freundschaft zwischen den beiden Kumpels.